Producte Paràmetre
| Nom comercial | Profuma-VAN |
| Núm. CAS | 121-33-5 |
| Nom del producte | Vainil·lina |
| Estructura química |  |
| Aspecte | Cristalls blancs a lleugerament grocs |
| Assaig | 97,0% mínim |
| Solubilitat | Lleugerament soluble en aigua freda, soluble en aigua calenta. Fàcilment soluble en etanol, èter, acetona, benzè, cloroform, disulfur de carboni, àcid acètic. |
| Aplicació | Sabor i fragància |
| Paquet | 25 kg/cartró |
| Vida útil | 3 anys |
| Emmagatzematge | Mantingueu el recipient ben tancat i en un lloc fresc. Mantingueu-lo allunyat de la calor. |
| Dosificació | preguntes |
Aplicació
1. La vainillina s'utilitza com a aroma alimentari i aroma químic diari.
2. La vainillina és una bona espècia per obtenir fragàncies en pols i de mongetes. Sovint s'utilitza com a base de fragàncies. La vainillina es pot utilitzar àmpliament en gairebé tots els tipus de fragàncies, com ara violeta, orquídia herba, gira-sol i fragàncies orientals. Es pot combinar amb yanglailialdehid, isoeugenol benzaldehid, cumarina, encens de cànem, etc. També es pot utilitzar com a fixador, modificador i mescla. La vainillina també es pot utilitzar per cobrir el mal alè. La vainillina també s'utilitza àmpliament en sabors comestibles i de tabac, i la quantitat de vainillina també és gran. La vainillina és una espècia essencial en els sabors de vainilla, crema, xocolata i toffee.
3. La vainillina es pot utilitzar com a fixador i és la principal matèria primera per a la preparació del sabor de vainilla. La vainillina també es pot utilitzar directament per aromatitzar aliments com ara galetes, pastissos, caramels i begudes. La dosi de vainillina es basa en les necessitats de producció normals, generalment 970 mg/kg en xocolata; 270 mg/kg en xiclet; 220 mg/kg en pastissos i galetes; 200 mg/kg en caramels; 150 mg/kg en condiments; 95 mg/kg en begudes fredes.
4. La vainillina s'utilitza àmpliament en la preparació de vainillina, xocolata, crema i altres sabors. La dosi de vainillina pot arribar al 25%~30%. La vainillina es pot utilitzar directament en galetes i pastissos. La dosi és del 0,1%~0,4%, i del 0,01% per a begudes fredes (%~0,3%), caramels del 0,2%~0,8%, especialment productes lactis.
5. Per a sabors com l'oli de sèsam, la quantitat de vainillina pot arribar al 25-30%. La vainillina s'utilitza directament en galetes i pastissos, i la dosi és del 0,1-0,4%, begudes fredes del 0,01-0,3%, caramels del 0,2-0,8%, especialment els que contenen productes lactis.
