Producte Paràmetre
| Nom comercial | Profuma-VAN |
| Núm. CAS | 121-33-5 |
| Nom del producte | Vainillina |
| Estructura química |  |
| Aparença | Cristalls blancs a lleugerament grocs |
| Assaig | 97,0% min |
| Solubilitat | Lleugerament soluble en aigua freda, soluble en aigua calenta. Lliurement soluble en etanol, èter, acetona, benzè, cloroform, disulfur de carboni, àcid acètic. |
| Aplicació | Sabor i fragància |
| paquet | 25 kg/cartró |
| Vida útil | 3 anys |
| Emmagatzematge | Mantenir el recipient ben tancat i en un lloc fresc. Mantenir allunyat de la calor. |
| Dosificació | qs |
Aplicació
1. La vainillina s'utilitza com a sabor alimentari i sabor químic diari.
2. La vainillina és una bona espècia per obtenir la fragància de pols i mongetes. La vainillina s'utilitza sovint com a fragància de base. La vainillina es pot utilitzar àmpliament en gairebé tots els tipus de fragàncies, com ara violeta, orquídia d'herba, gira-sol, fragància oriental. Es pot combinar amb Yanglailialdehid, isoeugenol benzaldehid, cumarina, encens de cànem, etc. També es pot utilitzar com a fixador, modificador i barreja. La vainillina també es pot utilitzar per tapar el mal alè. La vainillina també s'utilitza àmpliament en sabors comestibles i de tabac, i la quantitat de vainillina també és gran. La vainillina és una espècia essencial en els sabors de vainilla, crema, xocolata i toffee.
3. La vainillina es pot utilitzar com a fixador i és la matèria primera principal per a la preparació del sabor de vainilla. La vainillina també es pot utilitzar directament per aromatitzar aliments com ara galetes, pastissos, caramels i begudes. La dosi de vainillina es basa en les necessitats normals de producció, generalment 970 mg/kg en xocolata; 270 mg/kg en xiclet; 220 mg/kg en pastissos i galetes; 200 mg/kg en dolços; 150 mg/kg en condiments; 95 mg/kg en begudes fredes
4. La vainillina s'utilitza àmpliament en la preparació de vainillina, xocolata, nata i altres sabors. La dosi de vainillina pot arribar al 25% ~ 30%. La vainillina es pot utilitzar directament en galetes i pastissos. La dosi és del 0,1% ~ 0,4%, i 0,01% per a begudes fredes% ~ 0,3%, dolços 0,2% ~ 0,8%, especialment productes lactis.
5. Per a sabors com l'oli de sèsam, la quantitat de vainillina pot arribar al 25-30%. La vainillina s'utilitza directament en galetes i pastissos, i la dosi és del 0,1 al 0,4%, les begudes fredes del 0,01 al 0,3%, els dolços del 0,2 al 0,8%, especialment els que contenen productes lactis.
